Spicy Guacamole and Baked Tortilla Chips

Guacamole épicé et croustilles de maïs cuites au four

TEMPS DE PRÉPARATION

15 procès-verbal

TEMPS DE CUISSON

15 procès-verbal

TEMPS TOTAL

30 procès-verbal

PORTIONS

4 personnes

INGRÉDIENTS

Guacamole

  • 2 Fresh Avocados - peeled and pitted
  • ¼ cup cooking onion – chopped or diced
  • ¼ cup fresh cilantro - chopped
  • 2 tbsp. Lemon Juice (fresh squeezed)
  • 1 tbsp. Lime juice (fresh squeezed)
  • 2 cloves garlic - pressed
  • 1 Jalapeno Pepper - seeded and minced
  • Salt And Ground Black Pepper to taste
  • Optional: 1 cup Tomatoes –chopped (approx. 1 large tomato)

For Spicy Version 

  • 2 Serrano Peppers – seeded and minced
  • ½ tsp. Red chili flakes
  • 1 pinch of cayenne pepper

Pair with our Baked Tortilla Chips

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INSTRUCTIONS

  1. Dans un bol de taille moyenne, écrasez les avocats, mais pas trop, car vous ne voulez pas une purée lisse.
  2. Ajoutez l’oignon, la coriandre et l’ail coupés en dés, puis mélangez.
  3. Incorporez lentement les jus de citron et de lime.
  4. Ajoutez les poivrons et les tomates, au goût, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Servez avec des croustilles de tortillas cuites au four Casa Mendosa®.

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