Migas faciles pour le petit-déjeuner.
TEMPS DE PRÉPARATION.
3 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
12 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
15 procès-verbal
PORTIONS.
4 personnes
INGRÉDIENTS.
8 Tortillas 50/50 maïs-blé Casa Mendosa® ou Tortillas originales 7 po ou 10 po Casa Mendosa®3 c. à soupe d’huile d’olive6 gros œufsHaricots frits½ c. à thé de gros sel casherGarnitures facultatives : coriandre hachée, dés de tomates, Queso fresco et avocat.
INSTRUCTIONS.
Placer une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Laisser l'huile chauffer, fouetter les œufs dans un bol moyen et réserver.Ajouter les tortillas de maïs dans la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 6 à 8 minutes.Ajouter les œufs battus, le sel et les incorporer aux tortillas croustillantes. Cuire pendant environ 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits et ne soient plus liquides.Retirer du feu, goûter et assaisonner avec plus de sel si désiré. Servir avec de la coriandre hachée, des tomates en dés, de l'avocat et du Queso fresco si souhaité.Servir avec une portion de haricots frits si vous le souhaitez.
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Diapositives présentées:
