Enchiladas aux saucisses Mañana

30 procès-verbal

40 procès-verbal

70 procès-verbal

5 personnes

10 Casa Mendosa® Original Medium Tortillas
1 lb. pork sausage
2 tbsp. canola oil
7 cups frozen shredded hash brown potatoes, thawed (20 ounces)
½ tsp. salt
½ tsp. chili powder
¼ tsp. cayenne pepper
¼ tsp. pepper
1 can (4 ounces) chopped green chiles
2 cups shredded cheddar cheese, divided
2 10oz. cans of green enchilada sauce
Optional toppings: Chopped red onion, chopped sweet red pepper and chopped fresh cilantro

Dans une grande poêle, à feu moyen, cuire et émietter la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée, environ 5-7 minutes. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer votre délicieuse saucisse cuite de la poêle et jeter le gras.
Dans la même poêle – moins de vaisselle à laver – faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire sauter les pommes de terre pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du feu et incorporer les assaisonnements, la saucisse, les piments pour un peu plus de piquant, et ½ tasse de fromage.
Déposer ½ tasse de garniture sur chaque authentique tortilla Casa Mendosa® et les rouler ! Placer dans un plat de cuisson graissé de 13x9 po, côté joint vers le bas. Napper les enchiladas de beaucoup de sauce, couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute une nuit.
Maintenant, il est temps de cuisiner. Préchauffer le four à 375°F. Retirer les enchiladas du réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuire, couvert, 30 minutes, puis garnir du reste du fromage.
Cuire, à découvert, environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que légèrement doré et bien chaud. Servir avec les garnitures de votre choix et savourer !