Spicy Shrimp Corn Tortilla Tacos

Tacos épicés aux crevettes et tortillas de maïs

TEMPS DE PRÉPARATION

20 procès-verbal

TEMPS DE CUISSON

10 procès-verbal

TEMPS TOTAL

30 procès-verbal

PORTIONS

4 personnes

INGRÉDIENTS

Sauce à l'ail, coriandre et lime :

  • ¼ tasse d'huile
  • ¼ tasse d'eau
  • ½ tasse d'oignons verts hachés
  • ½ tasse de feuilles de coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 limes, jus
  • ½ tasse de crème sure ou de yogourt grec entier

Mélange d'épices pour tacos aux crevettes :

  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 2 c. à thé de cumin
  • ½ c. à thé de poudre d'oignon
  • ½ c. à thé de poudre d'ail
  • ¼ c. à thé de poivre de Cayenne (plus ou moins au goût)
  • 1 c. à thé de gros sel de mer

Garniture pour les tacos aux crevettes :

  • 1 lb de crevettes, décortiquées et déveinées, queues retirées
  • 2 à 3 tasses de chou vert râpé
  • Avocat écrasé, fromage Cotija et quartiers de lime pour servir
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INSTRUCTIONS

  1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélangez une partie de la sauce (pas toute) avec le chou. Gardez le reste pour plus tard.
  2. Épongez les crevettes avec une serviette en papier et mélangez-les dans un petit bol avec le mélange d'épices pour tacos aux crevettes. Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes dans la poêle chaude et faites-les sauter pendant 5 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  3. Pour les tacos les plus faciles à manger et les plus photogéniques, garnissez vos tortillas Casa Mendosa® dans cet ordre : avocat écrasé, salade de chou, crevettes, fromage Cotija et sauce à l'ail, coriandre et lime. Bon appétit !
Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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