Tortillas fourrées aux bleuets congelées.
TEMPS DE PRÉPARATION.
30 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
20 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
50 procès-verbal
PORTIONS.
10 personnes
INGRÉDIENTS.
For the filling1 cup of frozen blueberries1 tbsp. of lemon juice½ tsp. of cinnamon2 tsp. of honey1 tsp. of corn starch or tapioca flourFor the crust6 Casa Mendosa® 50/50 Corn Wheat Tortillas or Casa Mendosa® 7” Original tortillas2 tbsp. of coconut oil (melted)½ tsp. of cinnamon1 tsp. of honey1 tsp. of maple syrup (to drizzle on top).
INSTRUCTIONS.
Préchauffer le four à 190 °C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.Dans un petit bol, mélanger les bleuets, le jus de citron, la cannelle, le miel et la fécule de maïs. Mélanger délicatement jusqu’à ce que les bleuets soient entièrement recouverts et laisser reposer pendant au moins 5 minutes.Placer les tortillas de maïs sur une assiette et les passer au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.Déposer immédiatement les tortillas de maïs et de blé 50/50 sur la plaque de cuisson. Déposer les bleuets sur un côté de chaque tortilla et plier délicatement un côté sur l’autre pour créer une poche de tortilla. Pincer les côtés à l’aide d’une fourchette et placer sur une plaque de cuisson.Dans un petit bol, mélanger l’huile de noix de coco, la cannelle et le miel. Mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que le miel soit bien incorporé. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le mélange d’huile de noix de coco sur toutes les parties visibles des tortillas.Placer au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les tortillas soient légèrement dorées et croustillantes.Arroser de miel ou de sirop d’érable si désiré et servir.
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Diapositives présentées:
