Burritos végétariens à préparer à l'avance.
TEMPS DE PRÉPARATION.
30 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
20 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
50 procès-verbal
PORTIONS.
10 personnes
INGRÉDIENTS.
Casa Mendosa® 10” Original Tortillas3 ½ cups of ground tofu or Impossible meat2 tbsp. of Mexican spice mix or taco seasoning2 1/3 cup of refried beans2 red bell peppers2 stalks of green onions1 ¼ cup of canned or frozen corn, drained½ cup of cilantro½ cup of sliced black olives½ of pickled Jalapeno slices.
INSTRUCTIONS.
Préchauffer le four à 218 °C (425 °F).Placer une poêle à feu moyen à élevé avec un peu d'huile. Une fois chaude, ajouter le tofu haché ou la viande végétale et les épices mexicaines ou l'assaisonnement à tacos. Cuire jusqu'à ce que ce soit doré et retirer du feu.Placer une tortilla sur une surface plane et commencer par étaler 1/3 tasse de haricots frits sur un côté de la tortilla et 1/4 tasse de tofu épicé mexicain ou de viande végétale.Ajouter le reste du poivron, des oignons verts, du maïs, de la coriandre, des olives et des jalapeños.Replier chaque côté de la tortilla, puis rouler, en commençant par le bord le plus proche, jusqu'à ce que la tortilla soit complètement fermée.Placer les burritos dans un grand plat allant au four et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les wraps soient légèrement dorés.Laisser les wraps refroidir à température ambiante avant de les congeler.Pour réchauffer, retirer du congélateur et laisser le burrito décongeler. Réchauffer au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.Servir avec de la salsa, de l'avocat ou du guacamole.
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Diapositives présentées:
