Make –Ahead Meat Free Burritos

Burritos végétariens à préparer à l'avance

TEMPS DE PRÉPARATION

30 procès-verbal

TEMPS DE CUISSON

20 procès-verbal

TEMPS TOTAL

50 procès-verbal

PORTIONS

10 personnes

INGRÉDIENTS

  • Casa Mendosa® 10” Original Tortillas
  • 3 ½ cups of ground tofu or Impossible meat
  • 2 tbsp. of Mexican spice mix or taco seasoning
  • 2 1/3 cup of refried beans
  • 2 red bell peppers
  • 2 stalks of green onions
  • 1 ¼ cup of canned or frozen corn, drained
  • ½ cup of cilantro
  • ½ cup of sliced black olives
  • ½ of pickled Jalapeno slices
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INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 218 °C (425 °F).
  2. Placer une poêle à feu moyen à élevé avec un peu d'huile. Une fois chaude, ajouter le tofu haché ou la viande végétale et les épices mexicaines ou l'assaisonnement à tacos. Cuire jusqu'à ce que ce soit doré et retirer du feu.
  3. Placer une tortilla sur une surface plane et commencer par étaler 1/3 tasse de haricots frits sur un côté de la tortilla et 1/4 tasse de tofu épicé mexicain ou de viande végétale.
  4. Ajouter le reste du poivron, des oignons verts, du maïs, de la coriandre, des olives et des jalapeños.
  5. Replier chaque côté de la tortilla, puis rouler, en commençant par le bord le plus proche, jusqu'à ce que la tortilla soit complètement fermée.
  6. Placer les burritos dans un grand plat allant au four et cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les wraps soient légèrement dorés.
  7. Laisser les wraps refroidir à température ambiante avant de les congeler.
  8. Pour réchauffer, retirer du congélateur et laisser le burrito décongeler. Réchauffer au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  9. Servir avec de la salsa, de l'avocat ou du guacamole.
Original 10 grandes tortillas

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Original 10 grandes tortillas

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