Tacos aux crevettes et ananas.
TEMPS DE PRÉPARATION.
20 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
10 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
30 procès-verbal
PORTIONS.
2 personnes
INGRÉDIENTS.
6 petites tortillas 50% maïs 50% blé Casa Mendosa®¼ c. à thé de poivre de Cayenne1 c. à table de sriracha2 c. à table d’huile d’olive1 c. à thé de gros sel de mer1 lb de crevettes, décortiquées et déveinées, queues enlevées2 à 3 tasses de chou rouge râpé½ tasse de Queso Fresco émietté1 tasse d’ananas coupé en dés1 lime pour le jus et 2 limes pour les quartiers de lime.
INSTRUCTIONS.
Enrober l'ananas avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Le déposer sur une plaque à pâtisserie et le faire griller 5 à 8 minutes. Réserver.Sécher les crevettes avec un essuie-tout et les mélanger dans un petit bol avec la sauce sriracha, 1 c. à soupe d'huile d'olive et le poivre de Cayenne. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes dans la poêle chaude et faire sauter 5 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver.Déposer un lit de chou rouge râpé sur des tortillas 50% Maïs 50% Blé Casa Mendosa®, puis ajouter les crevettes assaisonnées, l'ananas grillé et le queso fresco émietté.Arroser de jus de lime pour plus de saveur, servir avec des quartiers de lime et déguster!
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Diapositives présentées:
