Pineapple Shrimp Tacos

Tacos aux crevettes et ananas

TEMPS DE PRÉPARATION

20 procès-verbal

TEMPS DE CUISSON

10 procès-verbal

TEMPS TOTAL

30 procès-verbal

PORTIONS

2 personnes

INGRÉDIENTS

  • 6 petites tortillas 50% maïs 50% blé Casa Mendosa®
  • ¼ c. à thé de poivre de Cayenne
  • 1 c. à table de sriracha
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de gros sel de mer
  • 1 lb de crevettes, décortiquées et déveinées, queues enlevées
  • 2 à 3 tasses de chou rouge râpé
  • ½ tasse de Queso Fresco émietté
  • 1 tasse d’ananas coupé en dés
  • 1 lime pour le jus et 2 limes pour les quartiers de lime
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INSTRUCTIONS

  1. Enrober l'ananas avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Le déposer sur une plaque à pâtisserie et le faire griller 5 à 8 minutes. Réserver.
  2. Sécher les crevettes avec un essuie-tout et les mélanger dans un petit bol avec la sauce sriracha, 1 c. à soupe d'huile d'olive et le poivre de Cayenne. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes dans la poêle chaude et faire sauter 5 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver.
  3. Déposer un lit de chou rouge râpé sur des tortillas 50% Maïs 50% Blé Casa Mendosa®, puis ajouter les crevettes assaisonnées, l'ananas grillé et le queso fresco émietté.
  4. Arroser de jus de lime pour plus de saveur, servir avec des quartiers de lime et déguster!
Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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