Tacos Salade de Pois Chiches au Zaatar.
TEMPS DE PRÉPARATION.
15 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
5 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
20 procès-verbal
PORTIONS.
2 personnes
INGRÉDIENTS.
2 tortillas de blé entier Casa Mendosa® de 7 po de diamètre2 c. à thé d’huile d’olive1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés1 c. à thé de cumin½ c. à thé de sel (pour les pois chiches)1 c. à thé de graines de sésame½ tasse de baba ghanoush ou de houmous2 tasses de roquette1 tomate, coupée en dés1 concombre, coupé en dés1 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à thé de coriandre moulue¼ c. à thé de sel (pour la salade).
INSTRUCTIONS.
Mettre l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les pois chiches et les épices en remuant jusqu'à ce que le tout soit chaud.Dans un bol moyen, ajouter la roquette, les concombres, les tomates, l'huile d'olive, la coriandre et ¼ de cuillère à café de sel, et réserver.Faire griller légèrement les tortillas dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.Assembler les tacos en étalant du houmous ou du baba ghanoush sur les tortillas chaudes, ajouter la salade et le mélange de pois chiches chauds. Servir et déguster !
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Diapositives présentées:
