Burger Quesadilla.
TEMPS DE PRÉPARATION.
10 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
10 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
20 procès-verbal
PORTIONS.
4 personnes
INGRÉDIENTS.
4 tortillas moyennes originales Casa Mendosa®450 g de bœuf haché maigre1/2 tasse de fromage râpé4 c. à soupe de mayonnaise2 tomates coupées en dés1/2 tasse d'oignon doux, hachéSel et poivre au goûtFacultatif : coriandre ou persil pour garnir.
INSTRUCTIONS.
Mettez le bœuf haché dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.Séparez la viande en 4 boules.Placez une tortilla sur une surface plane, en ajoutant la boule de viande au centre de la tortilla.Appuyez doucement sur la boule de viande jusqu'à obtenir un burger plat qui tapisse les bords de la tortilla.Placez une grande poêle sur la cuisinière à feu vif.Une fois la poêle chaude, baissez à feu moyen avant de placer la tortilla dans la poêle, côté viande vers le bas.Laissez dans la poêle pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.Retirez la tortilla de la poêle et placez-la sur une assiette.Ajoutez de la mayonnaise, de la tomate, de l'oignon et du fromage.Pliez la tortilla en deux et replacez-la dans la poêle chaude pour la faire dorer et la rendre croustillante. Répétez cette opération pour le reste de vos tortillas.Garnissez, servez et dégustez !
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Diapositives présentées:
