L’été est la saison idéale pour passer du temps à l’extérieur, dans la cour, et profiter au maximum de votre barbecue. La saison estivale étant si courte, vous avez envie de profiter de tout le beau temps ensoleillé et chaud. Avec tout l’exercice et la socialisation, il est facile d’avoir faim. Faites défiler vers le bas pour découvrir six façons de faire un barbecue avec Casa Mendosa® cet été, qui pimenteront la préparation de vos repas, rendront les réceptions amusantes et réduiront le nettoyage au minimum.
1. Recettes faciles de pizza barbecue, mexicaine et italienne
Les soirs de semaine sont chargés, et personne n’a envie de passer des heures à préparer le dîner à la fin d’une longue journée de travail, surtout lorsque le temps est idéal. Voici quelques idées de recettes rapides et faciles pour vous permettre de sortir tout en dégustant vos tortillas Casa Mendosa® préférées.
Si vous avez du poulet barbecue de la veille, c’est un plat à essayer absolument! Placez votre tortilla sur le gril, puis ajoutez de la sauce barbecue, des oignons, des poivrons, des épinards et du fromage. Fermez le couvercle du barbecue pendant quelques minutes, et le tour est joué. Vous avez une option facile pour les soirs de semaine en 10 minutes ou un simple apéritif pour recevoir.
Nous savons tous combien de travail nécessite une pizza maison! Acheter la pâte à pizza, l’étaler et la cuire au four ne semble jamais avoir le même goût qu’avec un authentique four à pizza. Que vous ayez envie d’une pizza italienne traditionnelle ou de quelque chose d’un peu différent, essayez cette recette Casa Mendosa® pour la pizza aux légumes et aux tacos en tortilla. Faites tout au barbecue et obtenez cette saveur carbonisée supplémentaire similaire à celle d’un vrai four à pizza! Préchauffez votre barbecue; placez une tortilla sur le barbecue, ajoutez de la sauce tomate, du pesto, des haricots frits ou n’importe quel assaisonnement qui vous tente. Ajoutez du fromage et toute autre garniture de votre choix, et fermez le couvercle de votre barbecue pendant deux minutes, en attendant que tout fonde. Servez votre pizza maison facile en tortilla et régalez-vous!
2. Croustilles style mexicain au barbecue
Des croustilles, du guacamole, une salsa et du queso; il n’y a rien de mieux! Préparez un apéritif rapide, facile et délicieux auquel personne ne peut dire non. Les croustilles maison sont si faciles et tellement sous-estimées. Utilisez un paquet de vos grandes tortillas Casa Mendosa® préférées (si vous voulez vraiment pimenter les choses, essayez notre saveur en édition limitée; saveur Queso pour un supplément de goût); badigeonnez légèrement les deux côtés de chaque tortilla avec l’huile de votre choix et vaporisez les deux côtés avec de l’huile de cuisson. Pour ajouter un peu plus de saveur, mélangez du sel, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et de la poudre de chili dans un petit bol. Mélangez l’assaisonnement sec et saupoudrez-le légèrement sur chaque tortilla. Placez chaque tortilla sur le barbecue jusqu’à ce qu’elle soit grillée et dorée. Retirez les tortillas du gril, placez-les sur une planche à découper et coupez-les en croustilles en les tranchant en 1/8 ou 1/12 selon votre préférence de taille de croustille. Placez vos croustilles sur une assiette et servez avec vos trempettes ou sauces préférées.
Accompagnez vos croustilles croustillantes de cette incroyable recette de bol de trempette au queso en tortilla, et vos invités seront certainement impressionnés. Simplifiez et facilitez vos réceptions! Si vous ne pouvez pas servir les croustilles immédiatement, conservez-les dans un sac en plastique refermable. Utilisez les croustilles supplémentaires pour les ajouter à une salade pour un croquant supplémentaire ou dégustez-les comme collation.
3. Quesadillas au barbecue
Voici d’autres options super rapides pour une recette de semaine ou un excellent apéritif lorsque vous recevez. Préparez-vous, à vos amis et à votre famille une quesadilla rapide et facile au barbecue. Si vous avez des restes, des haricots, des sandwichs, de la viande et des légumes (maïs, épinards, brocoli, etc.), sortez-les du réfrigérateur et hachez finement tout ce qui vous met l’eau à la bouche. Préchauffez votre barbecue et huilez légèrement le gril pour éviter que vos tortillas Casa Mendosa® ne collent. Placez deux tortillas sur le gril et commencez à ajouter vos garnitures. Commencez par le fromage en le laissant fondre légèrement avant d’ajouter le reste de vos garnitures. Ajoutez l’autre tortilla par-dessus vos garnitures et appuyez doucement. Retirez votre quesadilla du gril, coupez-la en quatre et servez avec vos sauces et trempettes mexicaines préférées.
4. Fajitas du vendredi
Après une longue semaine, il n’y a vraiment rien de mieux que de s’asseoir dehors dans son jardin et de se détendre…. Les dîners du vendredi soir sont un excellent moyen de retrouver des amis de la semaine ou de se détendre en famille. La clé ici est la simplicité. Allumez votre barbecue du vendredi soir avec cette recette de fajitas rapide et facile. Préchauffez votre barbecue à 200 °C (400 °F). Assaisonnez votre protéine de choix (poitrine de poulet, bavette de bœuf, tofu ou filet de porc) avec du sel, du poivre, du cumin, du paprika fumé, de la poudre de chili chipotle, de l’huile d’olive et du jus de lime. Laissez mariner la viande pendant quelques minutes avant de la placer sur le gril.
Hachez grossièrement quelques poivrons et oignons en gros morceaux, badigeonnez-les légèrement d’huile, assaisonnez-les de sel et de poivre et jetez-les sur le barbecue. Retirez les légumes du gril avec une belle coloration et mettez-les de côté sur une assiette pour qu’ils refroidissent avant de les trancher. Faites la même chose une fois que votre protéine est cuite. Pendant que le poulet et les poivrons refroidissent, placez les tortillas sur le gril pour les réchauffer — conservez les tortillas dans un torchon pour les garder au chaud jusqu’au moment de servir. Placez les poivrons, les oignons et le poulet sur une planche à découper en bois et coupez-les finement. Servez les fajitas en famille avec toutes les sauces et garnitures! N’oubliez pas le guacamole. Si vous n’avez pas de gril et que vous recherchez une recette de fajitas plus traditionnelle, ne cherchez pas plus loin, cette recette de fajitas au poulet et avocat ou les fajitas au poulet classiques Casa Mendosa® satisferont votre envie de cuisine mexicaine.
5. Tacos aux crevettes d’été
Qui n’aime pas un peu de yin et de yang quand il s’agit de cuisine et de saveurs mexicaines. L’ajout d’une salsa de fruits douce et acidulée sur un taco de poisson ou de crevettes aide à équilibrer le piquant qui peut accompagner la cuisine mexicaine. Cette recette de tacos aux crevettes et à l’ananas peut être entièrement réalisée au barbecue, et si vous n’avez jamais essayé de griller l’ananas avant de le mettre dans la salsa, c’est un incontournable à essayer cet été. Avec tous les fruits de cette saison estivale, n’ayez pas peur d’essayer de nouvelles choses. Une salsa de pêches ou de mangues grillées avec des jalapeños, de l’oignon rouge, de la coriandre, du jus de lime et de l’avocat se marie bien avec le poulet, la bavette de bœuf et le chorizo. Soyez créatif avec ce que vous avez à la maison! Couper des fruits trop mûrs et les ajouter à une salsa est un excellent moyen de finir ce que vous avez sous la main tout en ajoutant une touche de saveur à votre repas.
