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Tacos déjeuner végétariens aux haricots noirs

Portions 4 / 30 minutes

1 c. à thé d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
2 tasses de haricots noirs entiers, égouttés
¼ c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de jus de lime
Sel et poivre, au goût
Facultatif : Pour un goût plus épicé, ajouter 1 c. à thé de piment jalapeno frais émincé

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Total: 15 minutes

Dans une petite casserole, chauffer 1 c. à thé d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et faire sauter environ deux minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit attendri.
Ajouter 2 tasses de haricots noirs, ¼ c. à thé de cumin moulu, 1 c. à thé de jus de lime, du sel et du poivre dans la casserole, puis remuer pour mélanger. Réduire le feu à doux et cuire de 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, pendant la préparation du reste des ingrédients des tacos.