Recettes

Préparation

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Total: 20 minutes

• Dans une grande poêle épaisse en fonte ou autre, faire cuire le bœuf à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé; égoutter. Incorporer l’assaisonnement pour tacos; retirer le mélange de la poêle et réserver. Essuyer la poêle.
• Dans une petite casserole, faire cuire les haricots frits à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
• Dans la poêle nettoyée, chauffer les tortillas moyennes Casa MendosaMC Original pendant 10 à 15 secondes de chaque côté, pour les rendre plus souples et prêtes à accueillir les garnitures.
• Déposer 2 c. à thé de bœuf haché et un peu de fromage râpé au centre de la tortilla.
• Replier la tortilla et humecter les bords avec la dorure à l’œuf; presser pour sceller avec une fourchette. Répéter l’opération avec les autres tortillas et la garniture.
• Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Placer toutes les empanadas sur une plaque de cuisson vaporisée d’enduit de cuisson.
• Badigeonner légèrement les empanadas avec de la dorure à l’œuf.
• Cuire les empanadas de 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.