Casserole de poulet à la salsa verde.
TEMPS DE PRÉPARATION.
10 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
25 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
35 procès-verbal
PORTIONS.
8 personnes
INGRÉDIENTS.
8 Casa Mendosa®50/50 Corn-Wheat 6 Medium Tortillas halved1 tbsp. olive oil½ onion diced2 cloves garlic minced1 tbsp. chili powder1 tsp. cumin3 cups shredded chicken (store-bought or rotisserie work great!)2 jars - 16 oz each salsa verde¾ cup sour cream or plain Greek yogurt3 cups shredded Monterrey Jack cheeseSalt to tasteOptional toppings:Chopped cilantroCrumbled cotija cheeseFresh jalapeno slicesFinely chopped red onionChopped green onions.
INSTRUCTIONS.
Préchauffer le four à 190°C (375°F) et graisser un plat de cuisson de 23x30 cm.Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l'oignon et le sel et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Incorporer l'ail, la poudre de chili et le cumin et cuire pendant une minute supplémentaire avant d'ajouter le poulet. Bien mélanger et retirer du feu.Dans un grand bol, mélanger la salsa verde et la crème aigre.Étaler ¾ de tasse du mélange de salsa verde au fond du plat de cuisson.Couvrir de 5 moitiés de tortillas.Disposer la moitié du mélange de poulet, 1 tasse de salsa verde et ½ tasse de fromage. Répéter l'opération avec une autre couche de 5 moitiés de tortillas, le reste du poulet, 1 tasse de salsa verde et ½ tasse de fromage.Terminer par une dernière couche de 5 moitiés de tortillas, le reste de la salsa verde et le reste du fromage.Faire cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne.Compléter en ajoutant vos garnitures préférées et servir.
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Diapositives présentées:
