Black Bean Tostadas

Tostadas de haricots noirs

TEMPS DE PRÉPARATION

15 procès-verbal

TEMPS DE CUISSON

15 procès-verbal

TEMPS TOTAL

30 procès-verbal

PORTIONS

6 personnes

INGRÉDIENTS

  • 6 Tortillas de maïs et de blé 50/50 Casa Mendosa®
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • ½ petit oignon rouge
  • ¼ c. à thé de sel casher
  • 2 boîtes (425 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1/3 tasse de salsa préparée, et un peu plus pour le service

Garnitures facultatives

  • Avocat en tranches
  • Oignon rouge en dés
  • Chou en lanières
  • Salsa
  • Tomates en dés
  • Tranches de jalapeño
  • Coriandre fraîche
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INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une casserole moyenne, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Couper l’oignon en dés, puis l’ajouter avec le sel et cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajouter les haricots noirs et ¼ tasse de salsa, puis remuer pour les enrober d’huile et d’oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 4 minutes. Écraser et réserver.
  2. Pendant ce temps, étaler les tortillas en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis les enfourner jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Préparer les garnitures désirées.
  3. Pour servir, déposer les haricots noirs sur les tortillas croustillantes Casa Mendosa®, puis les garnir.
  4. Servir et savourer!
Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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