Tostadas de haricots noirs.
TEMPS DE PRÉPARATION.
15 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
15 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
30 procès-verbal
PORTIONS.
6 personnes
INGRÉDIENTS.
6 Tortillas de maïs et de blé 50/50 Casa Mendosa®1 c. à table d’huile d’olive½ petit oignon rouge¼ c. à thé de sel casher2 boîtes (425 g) de haricots noirs, rincés et égouttés1/3 tasse de salsa préparée, et un peu plus pour le serviceGarnitures facultativesAvocat en tranchesOignon rouge en désChou en lanièresSalsaTomates en désTranches de jalapeñoCoriandre fraîche.
INSTRUCTIONS.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une casserole moyenne, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Couper l’oignon en dés, puis l’ajouter avec le sel et cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajouter les haricots noirs et ¼ tasse de salsa, puis remuer pour les enrober d’huile et d’oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 4 minutes. Écraser et réserver.Pendant ce temps, étaler les tortillas en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis les enfourner jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Préparer les garnitures désirées.Pour servir, déposer les haricots noirs sur les tortillas croustillantes Casa Mendosa®, puis les garnir.Servir et savourer!
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Diapositives présentées:
