Air Fryer Pulled Pork Taquitos

Taquitos de porc effiloché à la friteuse à air

TEMPS DE PRÉPARATION

15 procès-verbal

TEMPS DE CUISSON

20 procès-verbal

TEMPS TOTAL

35 procès-verbal

PORTIONS

8 personnes

INGRÉDIENTS

  • 16 Casa Mendosa® 50/50 Corn-Wheat Medium Tortillas
  • 2 tbsp. (30ml) pickled jalapeno, drained, diced
  • ¼ cup (60ml) salsa
  • 1 tsp. (5ml) salt-free Mexican seasoning
  • ½ tsp. (2.5ml) dried oregano
  • ¼ tsp. (1.25ml) kosher salt
  • 1 cup (240ml) shredded Mexican cheese blend
  • 2 cups (480ml) cooked pulled pork, shredded
  • Cooking spray
  • To serve: sour cream, guacamole, and salsa
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INSTRUCTIONS

  1. Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Ajouter une tortilla moyenne de maïs et de blé Casa Mendosa®, vaporiser les deux côtés d'un aérosol de cuisson et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit ramollie des deux côtés. Transférer les tortillas dans un plat et couvrir d'une serviette en papier légèrement humidifiée pour les garder au chaud. Répéter l'opération avec les tortillas restantes.
  2. Dans un bol, combiner le jalapeño, la salsa, l'assaisonnement mexicain, l'origan, le sel, le fromage et le porc.
  3. Prendre 3 cuillères à soupe (45 ml) de garniture et la tasser au milieu d'une tortilla.
  4. Prendre un côté de la tortilla et la rouler sur la garniture, en utilisant vos doigts pour obtenir un rouleau serré, puis rouler le reste de la tortilla autour de la garniture pour créer un taquito de ¾ de pouce (2 cm) de diamètre.
  5. Préchauffer la friteuse à air chaud à 204°C (400°F). Placer les taquitos dans le panier de la friteuse à air chaud en une seule couche (cela nécessitera de cuire en 2-3 lots selon la taille du panier de votre friteuse à air chaud). Cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et dorées.
Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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Maïs-blé 50/50 6 tortillas moyennes

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