Flautas de poulet effiloché au four.
TEMPS DE PRÉPARATION.
20 procès-verbal
TEMPS DE CUISSON.
20 procès-verbal
TEMPS TOTAL.
40 procès-verbal
PORTIONS.
6 personnes
INGRÉDIENTS.
6 Tortillas de blé entier de 10 po Casa Mendosa®1 ½ tasse de poulet déchiqueté (substituez par du porc effiloché, sauce de cuisson égouttée, ou de petites crevettes coupées en dés)¾ tasse de salsa (intensité de chaleur désirée), plus un peu pour le service½ tasse de fromage cheddar, râpé4 oignons verts, tranchés et séparés1 c. à thé de cumin moulu1 c. à thé d'origan séché1 c. à soupe de beurre, fondu¼ tasse de guacamole, préparé (facultatif)¼ tasse de crème sure (facultatif).
INSTRUCTIONS.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).Dans un petit bol, mélanger le poulet déchiqueté, ¾ tasse de salsa, le fromage, les oignons verts, le cumin et l’origan.Déposer 80 ml (1/3 tasse) du mélange sur le tiers inférieur de chaque tortilla de blé Casa Mendosa®. Replier le bord sur le mélange et rouler serré pour former un cigare. Placer les tortillas, le joint vers le bas, dans un plat de cuisson de 38 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po) vaporisé d’enduit végétal. Badigeonner les tortillas de beurre.Faire cuire à découvert pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les flautas soient bien chaudes et croustillantes. Si désiré, faire griller 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.Servir avec le reste de la salsa, de la crème sure et du guacamole en trempette.
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Diapositives présentées:
