INGRÉDIENTS

• 4 grandes tortillas Casa Mendosa^MC Grains anciens
• 2 tasses de haricots frits
• 2 tasses de salsa
• 3 tasses de fromage cheddar ou mexicain râpé
• 2 avocats dénoyautés et hachés
• 2 tomates hachées
• 4 oignons verts tranchés
• 1 tasse d’olives noires tranchées
• 6 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
• 4 tasses d’épinards frais hachés
• 4 c. à soupe de coriandre fraîche émincée
• 2 tasses de cheddar râpé à teneur réduite en gras
• 1 tasse de monterey jack râpé
• Sauce de piment fort, au goût

^INSTRUCTIONS

Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Total : 15 minutes

1. Préchauffer le four à 400 °F. Déposer les tortillas Casa Mendosa^MC cuites trois fois sur une grande plaque de cuisson. À l’aide d’une fourchette, percer les tortillas afin de les empêcher de gonfler pendant la cuisson. Cuire les tortillas pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 
2. Garnir les tortillas de haricots frits et de salsa, puis ajouter le fromage râpé. Cuire pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient dorés et croustillants.
3. Transférer les tortillas chaudes vers une planche à découper et laisser refroidir pendant 1 minute. Garnir d’avocat, de tomates, d’oignon vert, d’olives noires et de coriandre. Couper en pointes de pizza et servir avec de la sauce de piment fort pour plus de piquant.

^{Autre option : ajouter du poulet déchiqueté ou du bœuf haché assaisonné}

Produits Casa Mendosa^MC disponibles:

Maritimes

Terre-Neuve

Québec

Ontario

Ouest