Recettes

Préparées avec passion

Ingrédients

• 6 tortillas de maïs-blé 50/50 moyennes^MC

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• ½ petit oignon rouge

• ¼ c. à thé de sel cachère

• 2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés

• 1/3 tasse de salsa préparée, plus pour servir

Garnitures facultatives

• Avocat tranché

• Oignon rouge en dés

• Chou tranché

• Salsa

• Tomates en dés

• Tranches de piment jalapeno

• Coriandre fraîche

Préparation

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Total : 30 minutes

1. Préchauffer le four à 400 °F. Dans une casserole moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Couper l’oignon en dés, puis le mettre dans la casserole avec le sel et cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajouter les haricots noirs et ¼ tasse de salsa, et brasser pour bien enrober. Cuire en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que ce soit chaud, environ 4 minutes. Écraser et réserver.

2. Entre-temps, étaler les tortillas en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis les mettre au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 6 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Préparer les garnitures désirées.

3. Pour servir, déposer les haricots noirs sur les tortillas Casa Mendosa^MC croustillantes, suivis des garnitures.

4. Et voilà, c’est prêt! 

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